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Mis à jour le 3 avril 2026 — Publié le 2 juin 2019
Situé à Varadero, le Castell Nuevo est un restaurant prisé qui propose une délicieuse cuisine internationale et italienne. Avec sa jolie terrasse, c’est l’endroit idéal pour déguster un repas tout en profitant du climat cubain.
Informations Pratiques
Avant de vous rendre au Castell Nuevo, notez que les prix du menu à l’intérieur sont généralement plus élevés que ceux de la terrasse. Il est donc conseillé d’appeler pour vérifier les horaires et la disponibilité :
- Téléphone : +53 45 667786
Menu et Photos
Le menu du Castell Nuevo est varié et propose des plats savoureux qui raviront vos papilles. Les photos du menu ont été partagées par Simo Bgr, tandis que celles de la terrasse proviennent de Tracy Rudderham.
À Noter
En date du 2 juin 2019, le restaurant était fermé. Nous ne savons pas encore si cette fermeture est temporaire. Pensez à vérifier avant votre visite.
Conclusion
Le Castell Nuevo est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine à Varadero. Que vous soyez en vacances ou résident, n’hésitez pas à y faire un tour pour une expérience culinaire mémorable. Appelez dès maintenant pour vous assurer de leur ouverture !
Castell Nuevo est un restaurant élégant à Varadero qui propose une cuisine fusion méditerranéenne-cubaine dans un cadre architectural remarquable. Situé dans un bâtiment historique à la façade de pierre sculptée, ce restaurant se distingue par sa terrasse panoramique et sa carte orientée vers les fruits de mer et les viandes grillées au charbon de bois.
Le menu de Castell Nuevo
| Plat | Description | Prix indicatif (USD) |
|---|---|---|
| Soupe de fruits de mer | Bouillon de crustacés, crevettes, poisson, herbes fraîches | 7–10 $ |
| Crevettes au beurre d’ail | Crevettes jumbo sautées, beurre persillé, riz blanc | 14–18 $ |
| Langouste grillée | Demi-langouste au charbon, citron, salade verte | 22–30 $ |
| Côte de bœuf cubaine | Bœuf local grillé, chimichurri, yuca frite | 15–22 $ |
| Poulet à la méditerranéenne | Poulet mariné aux herbes, légumes grillés, tomates séchées | 10–14 $ |
| Cheesecake tropical | Cheesecake au citron vert, coulis mangue-passion | 4–6 $ |
L’architecture du bâtiment
Le nom « Castell Nuevo » (nouveau château) fait référence à l’architecture fortifiée de ce bâtiment construit au début du XXe siècle, avec ses créneaux décoratifs, ses arches en pierre et sa tour d’angle. La terrasse supérieure offre une vue dégagée sur l’Avenida Primera et, par beau temps, on aperçoit la mer turquoise entre les palmiers. C’est l’un des rares bâtiments à caractère historique encore en activité sur la péninsule.
La carte des vins et cocktails
Castell Nuevo dispose d’une sélection de vins importés (espagnols, chiliens) et de cocktails cubains classiques préparés avec du rhum Varadero :
- Mojito classique — 4–6 USD
- Daïquiri fraise — 5–7 USD
- Piña colada — 5–7 USD
- Vin rouge espagnol (Rioja) — 15–25 USD/bouteille
Informations pratiques
- Adresse : Avenida Primera, secteur calles 11–14, Varadero
- Horaires : 12h–23h, tous les jours
- Réservation : Recommandée pour le dîner
- Budget : 20–40 USD par personne avec boisson
- Paiement : CUP et USD — pas de carte bancaire
Castell Nuevo fait partie de notre sélection des meilleurs restaurants de Varadero. Pour préparer votre budget, consultez notre guide de la monnaie à Cuba.
FAQ
Cuba est-elle une bonne destination pour les Québécois ?
Oui, Cuba reste la destination soleil la plus populaire auprès des Québécois grâce à sa proximité (3h45 de vol), ses prix abordables, la chaleur de ses habitants et la sécurité générale. Les pénuries actuelles créent des défis mais n’empêchent pas de profiter du séjour.
Faut-il apporter des cadeaux pour les Cubains ?
C’est très apprécié. Les articles les plus utiles sont : médicaments de base (Tylenol, Advil), vêtements, produits d’hygiène, fournitures scolaires et aliments non périssables. Évitez d’apporter de l’argent directement — privilégiez les dons matériels.
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