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Mis à jour le 3 avril 2026 — Publié le 2 juin 2019
Si vous êtes en quête d’une expérience culinaire authentique à Varadero, ne manquez pas le Restaurant La Vicaria. Ce lieu emblématique vous invite à découvrir un menu cubain riche en saveurs et en traditions.
Un Menu Varié et Savoureux
La Vicaria propose une large gamme de plats, mais ce sont les mets typiquement cubains qui se démarquent. Voici quelques incontournables à ne pas rater :
- Poulet à la cubana – Un plat savoureux mariné avec des épices locales.
- Paëlla – Un mélange de riz, fruits de mer et épices qui ravira vos papilles.
- Cocktail de crevettes – Fraîches et délicieuses, parfaites pour commencer votre repas.
Comment Trouver La Vicaria
Le Restaurant La Vicaria est facilement accessible à Varadero. Pour vous y rendre, suivez les indications locales ou consultez une carte en ligne.
Conclusion
Ne manquez pas l’occasion de savourer ces délices cubains lors de votre visite à Varadero. Réservez votre table dès aujourd’hui et plongez dans l’authenticité de la cuisine cubaine au Restaurant La Vicaria. Vos papilles vous remercieront !
Le restaurant La Vicaria à Varadero est un paladar renommé pour sa cuisine cubaine authentique préparée avec des recettes familiales transmises de génération en génération. Situé dans une maison coloniale rénovée, ce restaurant offre une expérience gastronomique complète loin de l’ambiance standardisée des buffets d’hôtels.
Le menu cubain de La Vicaria
| Plat | Description | Prix indicatif (USD) |
|---|---|---|
| Ropa vieja maison | Bœuf effiloché sauce tomate-poivrons, riz moro | 9–13 $ |
| Lechón asado | Cochon de lait rôti à la broche, Mojo cubano | 12–18 $ |
| Langosta a la plancha | Langouste grillée, beurre citron-ail, yuca frite | 22–28 $ |
| Pescado a la cubana | Poisson du jour frit, sauce vierge créole | 10–15 $ |
| Pollo asado | Poulet mariné au Mojo, grillé, accompagnement | 8–12 $ |
| Camarones al ajillo | Crevettes à l’ail, persil frais, pain cubain | 12–16 $ |
| Flan de leche | Flan cubain traditionnel à la vanille | 3–5 $ |
La sauce Mojo cubain — la signature de La Vicaria
La grande fierté de La Vicaria est sa sauce Mojo maison, préparée selon la recette ancestrale de la famille : ail frais pilé, jus d’orange amère (naranja agria), origan cubain, cumin, huile d’olive et sel. Cette marinade typiquement cubaine s’utilise aussi bien pour les viandes que pour la yuca bouillie ou les plantains. Vous pouvez acheter la sauce Mojo en pot à l’emporter.
L’accompagnement incontournable : moros y cristianos
Tous les plats de La Vicaria sont accompagnés du moros y cristianos — riz blanc et haricots noirs cuits ensemble, plat de base de la cuisine cubaine. Ce nom historique (« les Maures et les Chrétiens ») fait référence aux deux couleurs du plat. Vous trouverez aussi des tostones (plantains verts frits, écrasés et refrits) et de la yuca au Mojo en accompagnement.
Informations pratiques
- Adresse : Avenida Primera, Varadero (secteur calles 30–40)
- Horaires : 12h–22h30, tous les jours
- Réservation : Recommandée le soir (surtout en janvier–mars)
- Paiement : CUP et USD cash — pas de carte bancaire
- Budget : 15–30 USD par personne avec boisson
- Terrasse : Tables en extérieur disponibles, vue sur l’avenue
La Vicaria fait partie de notre sélection des meilleurs restaurants de Varadero. N’oubliez pas d’emporter du cash — consultez notre guide de la monnaie à Cuba pour bien vous préparer.
FAQ
Cuba est-elle une bonne destination pour les Québécois ?
Oui, Cuba reste la destination soleil la plus populaire auprès des Québécois grâce à sa proximité (3h45 de vol), ses prix abordables, la chaleur de ses habitants et la sécurité générale. Les pénuries actuelles créent des défis mais n’empêchent pas de profiter du séjour.
Faut-il apporter des cadeaux pour les Cubains ?
C’est très apprécié. Les articles les plus utiles sont : médicaments de base (Tylenol, Advil), vêtements, produits d’hygiène, fournitures scolaires et aliments non périssables. Évitez d’apporter de l’argent directement — privilégiez les dons matériels.
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