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Mis à jour le 3 avril 2026 — Publié le 2 juin 2019
La Barbacoa à Varadero : Menu, Photos et Conseils
SOMMAIRE
1. Présentation de La Barbacoa
La Barbacoa est bien plus qu’un simple restaurant à Varadero. Depuis plus de 30 ans, cet établissement est devenu une véritable institution pour les amateurs de viandes grillées et de fruits de mer. Lors de ma première visite, j’ai été immédiatement séduit par l’ambiance chaleureuse et conviviale. Le décor rustique, avec ses touches de ranch, crée un cadre parfait pour savourer un bon repas entre amis ou en famille.
Les spécialités de La Barbacoa, comme le célèbre Chateaubriand et le surf-and-turf, sont renommées non seulement à Cuba, mais à travers le monde. Les habitués reviennent année après année pour apprécier ces plats emblématiques qui font la réputation de ce restaurant.
2. Menu de La Barbacoa
Le menu de La Barbacoa est un véritable festin pour les sens, offrant une variété de plats qui combleront tous les gourmets. Voici un aperçu de leurs spécialités :
Steaks et Grillades (Spécialités de la Maison)
| Plat | Description | Prix (USD) |
|---|---|---|
| Chateaubriand | Le classique absolu, sauce béarnaise | ~22-28 |
| Entrecôte grillée | 300g, accompagnements inclus | ~18-22 |
| Surf and Turf | Steak + demi-langouste | ~28-35 |
| Parrillada Cubaine | Assortiment de grillades pour 2 personnes | ~35-45 |
| Côte de porc fumée | Marinade cubaine traditionnelle | ~14-16 |
Fruits de Mer
| Plat | Description | Prix (USD) |
|---|---|---|
| Langouste entière grillée | Selon poids du marché | ~22-30 |
| Crevettes géantes au barbecue | Sauce chimichurri | ~16-20 |
| Poisson grillé du jour | Pêche locale | ~12-15 |
Entrées
| Plat | Description | Prix (USD) |
|---|---|---|
| Carpaccio de bœuf | Roquette, parmesan | ~6-8 |
| Crevettes flambées | À la sauce au rhum | ~10-12 |
| Soupe à l’oignon gratinée | Style français | ~4-5 |
Accompagnements et Desserts
Les accompagnements incluent :
- Pommes de terre grillées ou en purée
- Légumes grillés de saison
- Riz blanc ou tostones
- Salade maison
Et pour terminer votre repas en beauté, ne manquez pas les desserts :
- Crème brûlée — Classique bien exécuté | ~4-5 $ USD
- Fondant au chocolat — Coulant, crème glacée | ~5 $ USD
- Flan cubain — Recette de grand-mère | ~3 $ USD
3. Informations Pratiques
Avant de vous rendre à La Barbacoa, voici quelques informations pratiques qui vous seront utiles :
| Informations | Détails |
|---|---|
| Adresse | Ave. Kawama, près du pont d’entrée de la péninsule |
| Horaires | 12h00 – 23h00 |
| Ambiance | Grande salle, vue sur la lagune, décor ranch/grill |
| Musique live | Certains vendredis et samedis soirs |
| Paiement | USD/EUR cash principalement |
| Réservation | Fortement recommandée le week-end |
4. FAQ
La Barbacoa est-il le meilleur steakhouse de Varadero ?
Oui, selon les membres de la communauté Passion Varadero, La Barbacoa demeure la référence absolue pour les viandes grillées à Varadero. Aucun concurrent ne l’a détrôné en 30 ans.
C’est adapté pour les familles ?
Tout à fait. Le menu est varié et les enfants peuvent commander plus simplement (poulet grillé, etc.). L’ambiance est décontractée mais soignée, idéale pour un repas en famille.
Est-il nécessaire de réserver ?
Oui, il est fortement recommandé de faire une réservation, surtout les week-ends, pour garantir votre place.
Quels types de viandes sont servis ?
La Barbacoa propose une large gamme de viandes, allant du bœuf aux côtelettes de porc, sans oublier les spécialités comme le surf-and-turf, qui combine steak et langouste.
Conclusion
La Barbacoa à Varadero est sans conteste un incontournable pour tous les amoureux de la bonne cuisine. Que vous soyez en quête d’un repas mémorable en famille ou d’une soirée romantique, cet établissement saura vous séduire par la qualité de ses plats et son ambiance chaleureuse. Lors de notre dernière visite, nous avons dégusté le fameux surf-and-turf, et je dois dire que c’était un véritable régal, chaque bouchée était une explosion de saveurs. Ne manquez pas de découvrir ce restaurant lors de votre prochain voyage à Varadero !
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