Découvrez les Bières Cubaines : Histoire et Saveurs

Mis à jour le 30 mars 2026 — Publié le 5 Décembre 2024

Quelles sont les bières cubaines les plus populaires ?

Les trois bières incontournables de Cuba sont la Cristal (lager légère et rafraîchissante), la Bucanero (lager plus corsée et maltée) et la Cacique (artisanale, plus rare). La Cristal est de loin la plus consommée — vous la trouverez dans chaque hôtel, restaurant et casa particular de l’île.

En 15 ans de voyages annuels à Cuba, j’ai probablement bu des centaines de Cristal et de Bucanero sur les plages de Varadero. Voici mon guide complet sur les bières cubaines, avec tout ce qu’un voyageur québécois doit savoir.

Tableau complet des bières cubaines

L’histoire de la bière à Cuba : de la colonie à aujourd’hui

La brasserie cubaine a une histoire riche qui remonte au XIXe siècle. La brasserie La Tropical, fondée en 1888 à La Havane, était l’une des plus grandes d’Amérique latine. Après la Révolution de 1959, toutes les brasseries ont été nationalisées sous le contrôle de Bucanero S.A., une coentreprise entre le gouvernement cubain et le groupe brassicole canadien Labatt (devenu AB InBev).

Cette connexion canadienne explique pourquoi les bières cubaines ont un goût qui rappelle nos lagers nord-américaines — pas surprenant pour un voyageur québécois habitué aux produits Labatt !

Cristal vs Bucanero : le grand duel

Mon avis personnel : la Cristal est parfaite pour les journées de plage à Varadero — légère, désaltérante, toujours froide au bar de la piscine. La Bucanero, je la préfère le soir avec un repas au restaurant La Gruta del Vino ou dans un paladar en ville.

Où trouver les meilleures bières à Cuba

Les brasseries artisanales cubaines : la nouvelle vague

Depuis 2015, Cuba connaît un boom de la bière artisanale, surtout à La Havane. Les « cervecerías » se multiplient et proposent des IPA, stouts et blondes artisanales. Les plus connues :

• Cervecería Antiguo Almacén de la Madera y el Tabaco — sur le Malecón à La Havane, bières brassées sur place
• Fábrica de Arte Cubano — espace culturel avec bières artisanales et musique live
• Cervecería La Factoria — à Plaza Vieja, La Havane, brasserie en plein air

À Varadero, les options artisanales sont plus limitées, mais certains paladares du centre-ville commencent à proposer des bières locales.

Combien de bières peut-on ramener de Cuba ?

Selon l’ASFC, vous pouvez ramener 8,5 litres de bière en franchise de douane (soit environ 24 canettes de 355 ml). Pour les détails complets sur les limites d’alcool, lisez notre guide Ramener de l’alcool de Cuba.

FAQ

La Cristal et la Bucanero sont-elles sans gluten ?

Non. Les deux sont brassées avec du malt d’orge et contiennent du gluten. Il n’existe pas de bière sans gluten commerciale à Cuba.

Combien coûte une bière dans un all-inclusive à Cuba ?

Dans un tout-inclus, les bières (Cristal et Bucanero) sont incluses et servies gratuitement aux bars de l’hôtel. En dehors du resort, comptez 1-3 USD par bière.

Peut-on acheter de la Cristal ou Bucanero au Canada ?

C’est très rare. En raison de l’embargo américain (AB InBev est propriétaire de Bucanero S.A.), l’exportation vers l’Amérique du Nord est limitée. Vous trouverez parfois de la Bucanero dans des épiceries latines spécialisées.

Quelle est la meilleure bière cubaine ?

Ça dépend de vos goûts ! Pour une bière légère de plage, la Cristal est imbattable. Pour plus de caractère, la Bucanero Fuerte est excellente. Et si vous aimez l’artisanal, les cervecerías de La Havane valent le détour.

Les bières cubaines sont-elles pasteurisées ?

Oui, la Cristal et la Bucanero sont pasteurisées et embouteillées dans des conditions industrielles. Elles sont parfaitement sécuritaires pour les touristes.

Découvrez Cuba : consultez notre guide des activités à Varadero, nos conseils pour ramener de l’alcool et notre article sur les moustiques à Cuba.