2 à 4 plantains mûrs 400 g de viande hachée 1 oignon, 2 gousses d ail, 2 branches de persil, 2 feuilles d origan, 1 feuille de coriandre et 1 poivron (selon disponibilité) Fromage râpé (facultatif) Sel et poivre au goût 1 tasse de farine de blé 2 ou 3 œufs 1 tasse de chapelure 1 tasse d huile pour la friture
