Poulet 4 cuisses de poulet. de la moutarde. du jus d orange amère. du sel. du poivre. quelques gousses d ail émincées. de la coriandre hachée. de la farine de blé. de l huile de friture. Ingrédients pour la sauce de moutarde et de miel. 2 cuillerées à soupe de moutarde. 4 cuillerées à soupe de miel. 2 cuillerées à soupe d huile (d olive). 1 pincée de thym. 1 pincée de romarin.
