Picadille

-1 lb boeuf haché maigre -2 cui soupe huile d olive -1 oignon émincé -6 gousses d ail -1 piment rouge en gros dés -3 petites patates coupées en petits morceaux -1 cui soupe cumin -1 cui thé origan -1 2 saucisson de chorizo en petits morceaux -3 4 tasse de vin blanc -12 olives vertes farcies aux piments à l ail coupées en deux -1 2 tasse raisins secs -1 4 tasse câpres égouttés -2 boites de sauce tomate nature 225 ml chaque -Sel et poivre au goût