500 g de chair de crabe ou 6 crabes 3 cuillerées à soupe d huile (olive extra vierge) 1 cuillerée à café de vinaigre ½ poivron vert, émincé 1 oignon (rouge) émincé 6 gousses d ail 100 g de persil 200 g de sauce tomate (non salée) 1 pincée de sucre 1 pincée de paprika 1 feuille de laurier ½ cuillerée à café de cumin moulu 400 ml de vin cuisant ou de vin blanc 1 bière Sel au goût Sauce piquante (facultatif)
