Cubamisu

2 oeufs, les blancs et les jaunes séparés 85 ml (1 3 tasse) de sucre 200 g (1 2 lb) de fromage mascarpone 100 ml (3 8 tasse) de biscuits doigts de dame 100 ml (3 8 tasse) de café espresso fort 25 ml (1 1 2 c. à soupe) de rhum Chocolat noir râpé