2 kg. de côtelettes de porc (ou autre) 100 ml. de rhum ou de l eau-de-vie ou encore de la liqueur d agrumes. Le jus de 4 oranges. 60 g. de beurre. 6 gousses d ail 1 à 2 Oignons (optionnels) Poivre Sel 1 citron ou orange amère Une petite tasse d huile
