-400 g de riz -400 ml de bouillon de poulet (ou de l eau tout simplement) -1 mangue mûre, hachée en petits morceaux -1 cuillerée à soupe de beurre -1 à 2 cuillerées à soupe de coriandre hachée -un filet de vinaigre ou le jus d un citron vert pressé -Sel
