– 800 grammes de riz – 600 grammes de porc – 100 grammes d huile ou saindoux – 2 ou 3 oranges amères – Poivre – Sel – 12 gousses d ail – 1 oignon Ingrédients – 800 grammes de riz – 600 grammes de porc – 100 grammes d huile ou saindoux – 2 ou 3 oranges amères – Poivre – Sel – 3 tomates – quelques piments – Une demi-cuillerée à café de safran ou de bijol ( pigment alimentaire cubain) – 2 poivrons rouges de préférence
