1 ou 2 poissons moyens 1 feuille de laurier 2 ou 3 feuilles de coriandre De la ciboulette hachée Quelques feuilles de basilic Quelques gousses d ail 1 oignon Quelques piments cachuchas 2 cuillerées à soupe d huile 2 à 3 cuillerées à soupe de purée de tomate ½ cuillerée à soupe de paprika 200 ml. de bouillon de poisson 200 ml. de vin cuisant ou de bière Sel, thym et poivre au goût Quelques olives
