Pour 5 personnes Tasajo (230 g) (viande de bœuf séchée) Viande de porc (230 g) …c est souvent la tête du cochon qui est utilisée pour de plus gros volumes à préparer. Bacon (100 g) Bananes plantains (2 unités) Malanga (2 unités) (taro) Jeunes épis de maïs (2 unités) Tranche moyenne de courge (1 unité) Patates douces (2 unités) Gousses d ail (4 unités) Gros oignon (1 unité) Piments forts ou moyens (2 unités) Tomates naturelles (3 unités) Cuillérée à soupe de sauce concentrée ou purée de tomate (1) Cuillerées à soupe de graisse (2) Sel au goût
