Malgré qu'il est considéré un rhum bas de gamme, fabriqué à partir du mélange d'alcools et de bases vieillies dans des fûts de chêne blanc américain les plus divers, et jusqu'à 7 ans de vieillissement, l'apparence du rhum Perla est d'excellente brillance, propreté et transparence, avec un arôme intense, riche et équilibré, qui n'irrite pas trop lorsqu'il est inhalé profondément, bien que malgré ses 38% d'alcool, sa saveur fruitée soit généralement agressive en bouche, laissant sans aucun doute un goût propre avec beaucoup de corps, expression des spiritueux et des rhums vieillis.
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