Le rhum Paticruzado ou Paticruzao, comme on dit habituellement à Cuba, a toujours été très populaire parmi les Cubains, surtout dans l'est de l'île.
Selon une légende à Santiago de Cuba, le berceau du rhum léger cubain et du Paticruzao, lorsque le marché a placé le rhum Bacardí, à des prix très abordables, comme l'un des principaux commerçants de rhums depuis la fin du XIXe siècle, la maison exclusive de Ron Añejo Matusalem, son concurrent locale, a révélé un secret de famille gardé dans l'usine où certains fûts gisaient incognito, avec des bases de rhum aux caractéristiques sui generis. Puis le dégustateur de service a fait la dégustation de la formule, léguant une partie du nom de la boisson à la postérité lorsqu'il a dit : ¡Esto paticruza al más pintao! C'est à dire à peu près : quiconque boira ceci finira les jambes croisées (soûl).
C'est ainsi que la maison Matusalem des rhums vieillis est alors revenue à la préférence populaire habituelle avec le nouveau Paticruzao à des prix plus compétitifs.
On dit aussi que le Rhum Palmas Los Marinos Paticruzado, a été spécialement conçu pour les marins, un secteur social qui à l'époque ne pouvait souvent pas acheter les meilleurs rhums produits par Bacardí ou les rhums vieillis de Matusalem, largement répandus sur le marché pour leur qualité mais avec des prix qui leur étaient inaccessibles.
D'aspect ambré, clair, brillant, transparent; au goût et odeur subtils, doucement perceptibles par sa note vieillie, Paticruzao est aussi agréable au palais, et même plus, que tout autre rhum traditionnel de Santiago de Cuba, au mariage parfait avec nos cigares.
Actuellement, la marque appartient à la maison de production de rhum Santiago de Cuba. Cela faisait longtemps, de longues années d'attente et presque d'oubli, que cette merveille de rhum avait disparu du marché national. Nous nous réjouissons donc pour l'heureux retour de Paticruzado dans la chaîne de magasins spécialisés en cigares, café et rhum cubains.
Comentarios