Les affûteurs de couteaux : un art traditionnel à Cuba

La culture cubaine est riche en traditions uniques, et l’un des métiers les plus fascinants est celui des affûteurs de couteaux, connus sous le nom de los afiladores de tijeras. Ce métier ancien, qui a presque disparu, renaît aujourd’hui à La Havane, apportant avec lui un souffle de nostalgie et de savoir-faire artisanal.

Un métier en voie de renaissance

Les affûteurs de rue, autrefois omniprésents, avaient presque disparu. Leur son distinctif, produit par un simple sifflet ou chifle, n’était plus entendu dans les rues de la ville. Cependant, grâce à un regain d’intérêt pour les métiers traditionnels, ces artisans sont de retour.

Des outils adaptés à la modernité

• Initialement, les affûteurs portaient leur roue d’affûtage sur le dos.
• Des brouettes à une roue ont été introduites, transformées en machines à affûter.
• Actuellement, beaucoup utilisent des vélos pour transporter leurs pierres à aiguiser.

Le quotidien des affûteurs

Ces artisans parcourent les rues avec leur atelier roulant, qui contient :

• Deux pierres de grains différents pour affûter divers outils.
• Un petit étau et des ustensiles comme des pincettes et des tournevis.
• Des chutes de tissus pour tester la coupe des instruments.

Leur énergie provient du pédalage constant, et ils prennent soin de se ravitailler en eau et en collations pour affronter la chaleur cubaine. Ils travaillent principalement le matin, profitant de la fraîcheur avant de rentrer chez eux l’après-midi.

Un retour aux sources

Avec l’essor du travail privé à Cuba, le métier d’affûteur a retrouvé sa place dans la société. Les habitants apprécient à nouveau ce service à domicile, tout en redécouvrant le son mélodieux de l’harmonica qui accompagne ces artisans dans leur travail.

Conclusion

Les affûteurs de couteaux à Cuba ne sont pas seulement des artisans, mais des porteurs d’une tradition vivante. En visitant La Havane, prenez le temps d’écouter leur musique et d’admirer leur savoir-faire. Vous découvrirez un aspect authentique de la culture cubaine qui mérite d’être célébré. N’hésitez pas à faire appel à leurs services et à soutenir ce métier unique !

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