Découvrez la Magie des Pizzas Cubaines à Varadero
La pizza cubaine est bien plus qu’un simple plat ; c’est une véritable institution à Cuba. Que vous soyez à Varadero ou ailleurs sur l’île, cette spécialité culinaire mérite d’être savourée. Dans cet article, nous vous invitons à explorer l’histoire, les caractéristiques et les meilleures adresses pour déguster cette délicieuse pizza.
Les Caractéristiques de la Pizza Cubaine
La pizza cubaine se distingue par :
- Un diamètre plus petit que la pizza italienne, mais une croûte plus épaisse.
- Une texture douce, moins croustillante que ses homologues italiennes.
- Des garnitures simples, souvent à base de jambon, oignons et poivrons.
Contrairement aux pizzas italiennes, les Cubains n’utilisent pas souvent des herbes comme le basilic ou l’origan. La pizza a été cubanisée, s’adaptant aux goûts locaux.
Un Plat Populaire et Accessible
Pour les Cubains, la pizza est un repas rapide et économique. Elle est souvent consommée au déjeuner, notamment dans les timbirichis (petits stands de rue). Voici quelques exemples de prix :
- Pizza créole : entre 10 et 20 pesos cubains (CUP).
Idéale pour « matar el almuerzo » (se remplir l’estomac à midi), la pizza a été un aliment de survie pour de nombreux étudiants cubains durant les périodes difficiles.
Comment Déguster une Pizza Cubaine
La pizza est généralement servie chaude, avec des bords légèrement brûlés. Voici comment la déguster :
- Ajoutez un peu de sel selon votre goût.
- Pliée en deux, elle est souvent accompagnée d’un morceau de carton pour éviter de se brûler.
- À Trinidad, il est courant d’ajouter de la mayonnaise.
Les meilleures pizzas laissent souvent couler de la graisse et du fromage, ajoutant à l’expérience gustative.
Où Trouver les Meilleures Pizzas à Cuba
Peu importe où vous vous trouvez à Cuba, il y a toujours une pizzeria à proximité. Que ce soit dans un chinchal traditionnel ou un restaurant italien, vous trouverez une pizza authentique qui saura satisfaire votre faim.
Conclusion
La prochaine fois que vous êtes à Cuba, n’hésitez pas à faire la queue comme un local et à déguster une pizza cubaine. C’est une expérience culinaire unique qui vous plongera au cœur de la culture cubaine. Bon appétit !
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